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炒藕片

炒藕片的做法

1张图片

“婆婆吃乡下带回来的莲藕，和市场上买的吃起来就是不一样，脆脆的又嫩，这道菜下饭比较好，辣辣的很开胃。”

食材明细

主料

莲藕两个

辅料

青椒一个
小米椒 一个
蒜两瓣
盐一茶匙
生抽适量
鸡精少许
油适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒藕片的做法步骤

1
莲藕去皮洗净切片
2
辣椒蒜切好
3
锅内放油烧热，小米椒蒜爆香
4
放入藕片翻炒
5
放入青椒，调味料，翻炒均匀
6
最后放鸡精翻炒一下盛出
7
成品。

小窍门

莲藕去皮后，泡下水，防止氧化发黑。

来自美食天下紫菱夜雨的作品

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