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五香茶叶蛋

五香茶叶蛋的做法

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“秋天天气凉爽，秋天,有利于调养生机,去旧更新,为人体最适宜进补的季节，鸡蛋营养丰富，鸡蛋中含有的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。”

食材明细

主料

鸡蛋 8个

辅料

八角 3颗
桂皮 2g
茶叶 3克
小茴香 3g
草果 1个
香叶 1片
盐 15g
白糖 3克
老抽 20g
水 1800g

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

五香茶叶蛋的做法步骤

1
准备食材：盐，白糖，老抽，小茴香，草果，桂皮八角，桂皮，香叶，还有茶叶。
2
鸡蛋清洗干净，锅里放入水，放入清洗干净的鸡蛋煮开继续煮10分钟。
3
点击火锅升降盘把鸡蛋取出来把外壳敲破，方便入味。
4
倒入小茴香。
5
放入草果。
6
放入八角。
7
放入桂皮。
8
放入香叶。
9
倒入老抽。
10
倒入盐。
11
倒入白糖。
12
倒入茶叶。
13
点击屏幕上火锅键，盖上锅盖中火煮开再煮20分钟。
14
煮好的鸡蛋不要着急取出，让其浸泡在汤汁里吸足佐料。
15
把吸足佐料的茶叶蛋，点击升降火锅功能键升起，美味的茶叶蛋就可以尽情享受吧。

来自美食天下清雅小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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