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西葫芦鸡蛋麦片饼

蕾宝的烟味生活

西葫芦鸡蛋麦片饼的做法

1张图片

““麦片是我们生活中非常常见的食品，因为营养价值高、制作方便快手，而广受欢迎，常常被作为早餐、晚餐等食用。而也正因为味道寡淡，吃法单调，不少人也产生些许排斥，今天小编给大家推荐麦片新吃法，只需十分钟，操作简单，比直接食用味道好太多了，感兴趣的赶紧来看看吧！””

食材明细

主料

即食麦片 50克
鸡蛋 2个
西葫芦 小半个
面粉半碗

辅料

香葱 3根
盐半勺
糖 1勺
胡椒粉 适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦鸡蛋麦片饼的做法步骤

1
将麦片提前用适量开水泡软，无需太多，稍微没过麦片即可，静置冷却；（麦片也可不泡）
2
西葫芦、香葱切碎；
3
往麦片中磕入鸡蛋，倒入西葫芦丁，调入糖、盐、胡椒粉；
4
少量多次倒入面粉，搅拌成粘稠的糊状；（可按自己口味调味，面粉是粘合剂，放量根据面糊状态调整）
5
起锅倒入食用油，烧至7分热，倒入面糊，再用筷子或勺子，或者晃动煎锅将面糊整理均匀；（面饼大小可自己控制）
6
中小火煎至两面金黄，当一面煎至表面凝固，面糊不流动再翻面；翻面可借助平盘或者直接颠锅，考验技术的时候到了；（没把握则取一干净平盘倒扣在锅中面饼上，再将煎锅翻转将面饼装入盘中，再将盘中面饼滑入煎锅，继续煎另一面即可）
7
煎好的面饼直接装盘或者切成小块装盘即可；

小窍门

1、西葫芦也可替换成其他食材，如火腿、香肠、洋葱、黄瓜、胡萝卜等等；
2、还可以挤上些许沙拉酱、番茄酱、调味辣椒酱等一起食用

来自美食天下蕾宝的烟味生活的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐

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