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丝瓜炒鸡蛋独家

丝瓜炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜 1根（220g）
鸡蛋 2个

辅料

葱适量
姜 2片
蒜 1瓣
红辣椒 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
丝瓜一根去皮，鸡蛋两个。
2
葱切5小段、姜2片切片、蒜1瓣切片、红辣椒适量切块。
3
丝瓜切成狭长滚刀块，鸡蛋放少许五香粉，一点点盐打散。
4
汤锅中放少许水，水开后滴几滴食用油，下入丝瓜焯水，捞出后水管下冲凉。
5
炒锅放入适量的油，油热后下入鸡蛋，炒散后盛出。
6
炒锅洗净，烧热后放少许油，加入几粒花椒炸香。
7
下入葱姜蒜、红辣椒块爆香。
8
加入焯水丝瓜翻炒均匀。
9
加入适量的盐，翻炒均匀。盐不要太多哦。
10
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
11
咸香微辣最下饭。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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