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彩蔬蛋炒饭独家

彩蔬蛋炒饭的做法

6张图片

“米饭是我们的主食，我们总是变着花样来吃，今天做个彩蔬蛋炒饭，多彩的饭饭，更有营养。”

食材明细

主料

剩米饭 一碗
鸡蛋两个
黄瓜适量
胡萝卜 适量
无淀粉火腿 适量
速冻毛豆 适量
速冻玉米粒 适量

辅料

花生油 适量
葱适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

彩蔬蛋炒饭的做法步骤

1
剩米饭一碗
2
鸡蛋两个
3
速冻毛豆，玉米粒，过水，毛豆一定要弄熟
4
葱切碎
5
胡萝卜，黄瓜，火腿切粒备用
6
开火热锅，放入花生油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用
7
开火热锅，放入花生油，放入葱花爆香，放入火腿粒，炒香
8
放入胡萝卜粒翻炒均匀，略炒一会
9
放入毛豆，翻炒均匀
10
加入适量的盐，翻炒均匀
11
放入玉米粒，翻炒均匀
12
再放入黄瓜粒，翻炒几下既可（为了保持脆感）
13
马上倒入米饭
14
把米饭打散，炒透，放入鸡蛋碎，翻炒均匀即可
15
盛盘
16
色彩漂亮
17
尝一口香香哒
18
成品
19
成品
20
成品。

小窍门

黄瓜不要早放，炒老了就没有脆感了。

来自美食天下荔冬2015 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜炒饭

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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