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卡通豆沙馒头

卡通豆沙馒头的做法

4张图片

“十一小长假可以陪着孩子一起撸袖子啊，快乐的享受着制作的乐趣。”

食材明细

主料

中式面点粉 300g
牛奶 160g

辅料

酵母 3g
白砂糖 0.6g
红甜菜粉 8g
南瓜粉 5g
大叶麦苗粉 5g
黑芝麻 适量
豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

卡通豆沙馒头的做法步骤

1
食材大集合
2
将牛奶、白砂糖、酵母容灾一起，并加入面粉
3
搅拌成团
4
将红曲粉加入水中，并加入面粉
5
搅拌成絮状
6
揉至面团光滑
7
分别揉至4种颜色的面团
8
制作小兔子分割面团，将白色面团与红色面团1:1分割=25:25g，馅料成10g
9
将面团擀至成牛舌状
10
将两款面团分别擀至牛舌状
11
将红色面团叠放在白色面团上，并从顶部中间切开三分之二
12
从底部开始卷起，并收紧，底部捏紧放入下边
13
放入蒸笼中进行松弛发酵，大约20分钟
14
制作菠萝，将面团进行分割，黄色30g绿色10g馅料5g
15
黄色面团包裹馅料，并收紧搓至光滑
16
将绿色面团捏出椭圆形放在顶部，剪出叶子性状
17
放入锅中进行松弛醒发，大约20分钟，小火转大火蒸制15分钟即可
18
完美的菠萝菠萝蜜就做成啦

小窍门

啊计入果蔬粉颜色有些偏重，但是蒸熟后颜色就会变浅；果蔬粉是纯天然脱水烘干碾磨的粉，吸水特别强，在制作过程中水的添加比例要比平时的多。

来自美食天下丫丫嘛嘛的作品

使用的厨具：蒸锅

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