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宫保鸡丁的做法

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现在天气没那么热了,人的胃口也好了,终于可以下厨房炒几道美味的小菜。今天要给大家介绍美味的下饭菜——宫保鸡丁,很多人觉得自己在家做的跟外面饭店的味道不同,是因为配料的不同,跟着我这个方子做,跟外面的一样好吃!做法很简单,鸡肉、黄瓜、胡萝卜都能吸收酱汁的鲜味,吃起来真过瘾。鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替,口感会更加嫩滑。

食材明细

主料
辅料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切丁
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    黄瓜胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小丁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡肉放入生抽2勺,老抽半勺,淀粉1勺,料酒1大勺
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    搅匀腌制5分钟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    锅里放油,放入干辣椒,姜蒜爆香。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    放入一大勺豆瓣酱翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    放胡萝卜丁翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    放鸡肉丁翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    最后放青瓜丁翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    加入盐1小勺,蚝油1勺,白糖1小勺,生抽1勺
  • 宫保鸡丁的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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