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蒜蓉丝瓜虾球

蒜蓉丝瓜虾球的做法

1张图片

“开胃清淡，不费力，快手菜”

食材明细

主料

丝瓜个
虾蒜适量

辅料

胡椒粉 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉丝瓜虾球的做法步骤

1
虾拨壳处理成虾仁，有摆盘需要可留下虾尾，自己吃就处理干净即可。放少量料酒腌制一会。
2
丝瓜去皮切段，我这里用的是短丝瓜，比较胖短。用普通丝瓜自己把握厚度。
3
丝瓜中间挖至二分之一深，本着不浪费原则，挖出部分放在一边备用。
4
蒜蓉切泥，将之前挖出的丝瓜嫖和蒜泥一起混合剁碎。（适合像我这样爱吃蒜泥的人，不喜欢蒜的可以换成肉馅或干脆虾泥）
5
将蒜泥丝瓜瓢泥调味，加入胡椒粉，五香粉和少许香油。（调味看个人，喜欢清淡的加一点盐也可以）。
6
将调味馅放入丝瓜中，埋入虾。（细丝瓜建议一块放一只）。
7
放入蒸锅煮熟。
8
完成。汤汁是可以喝的，混合着丝瓜清淡的甜和蒜蓉，虾的味道，很开胃。

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使用的厨具：蒸锅

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