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小鱼馄饨的做法

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食材明细

主料
辅料

小鱼馄饨的做法步骤

  • 小鱼馄饨的做法步骤:1
    1
    准备材料,我准备的馅料比较多,一半用来包馄饨,一半用来做丸子
  • 小鱼馄饨的做法步骤:2
    2
    所有东西全部剁碎
  • 小鱼馄饨的做法步骤:3
    3
    放入油盐,2勺老抽,3勺生抽,3勺料酒,一个鸡蛋
  • 小鱼馄饨的做法步骤:4
    4
    顺一个方向搅拌均匀
  • 小鱼馄饨的做法步骤:5
    5
    左手食指和拇指圈成一个圈,把皮放在上面
  • 小鱼馄饨的做法步骤:6
    6
    用筷子夹适量馅放中间
  • 小鱼馄饨的做法步骤:7
    7
    轻轻往洞里戳下去
  • 小鱼馄饨的做法步骤:8
    8
    把筷子拿走,轻轻收口,找的模特不会包看起来比较僵硬😂
  • 小鱼馄饨的做法步骤:9
    9
    包好后摆放整齐
  • 小鱼馄饨的做法步骤:10
    10
    锅内倒入适量清水煮沸后放入馄饨
  • 小鱼馄饨的做法步骤:11
    11
    大火煮开后转小火煮约3分钟
  • 小鱼馄饨的做法步骤:12
    12
    煮至馄饨漂起来,头上皱皱的就可以了
  • 小鱼馄饨的做法步骤:13
    13
    开吃吧,如果有鸡汤或者骨汤更好,我家儿子喜欢吃白汤的,我也就懒得做煮汤了。

小窍门

包的时候要轻轻往下戳,不然皮很容易破。
收口的时候也要轻轻的,太用力皮也会破。
收口后看着散散的没有沾住,没关系的,遇到水后它自己就会沾住的。
来自 美食天下 云朵里的那只猫 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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