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三鲜煎饺抱蛋

三鲜煎饺抱蛋的做法

3张图片

“很鲜，很好吃。三鲜煎饺抱蛋，很有营养。”

食材明细

主料

香菇适量
胡萝卜 2根
肉末适量

辅料

鸡蛋 1个
盐适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
食用油 适量
香油适量
胡椒粉 少量

其他口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

三鲜煎饺抱蛋的做法步骤

1
胡萝卜削丝。
2
胡萝卜切碎。香菇切碎。
3
放入一个鸡蛋，适量盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，香油，胡椒粉，搅拌均匀。
4
搅拌匀的样子，如果有时间，可冷藏半小时。味道更佳。
5
饺子皮放入馅，周边抹水，一边打3个折子，包起来，两边往里捏一下。
6
包好的饺子放入盒子里，可放入冰箱冷冻保存。
7
电饼铛刷油，摆入饺子，煎1分钟。
8
倒入适量水，在饺子的一半位置，盖好盖子。
9
水快干，打开盖子。
10
2个鸡蛋，搅匀。
11
蛋液倒入电饼铛，洒黑芝麻，转小火焖熟蛋液。
12
关火，盛盘即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：电饼铛

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