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“本以为错过了春季的鱼汛，今年怕是尝不到当季带鱼的滋味，怎想这带鱼的汛期实在是长，秋季9月至11月依旧应时，无愧为中国的四大海产之一。很早前，鲍叔有介绍过家常菜「清蒸带鱼」的做法，这回要带来的是更贴近沿海口味的另一道家常带鱼菜谱——「干煎带鱼」。”