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“鹅肉，最简单的吃法是锅里炒一炒，白汁鹅肉，可以喝汤吃肉，这是婆婆最常做的吃法，也可以卤制、烤，街上所售的熟鹅肉一般皆是卤制、烤制，鲜嫩味美，也都深得大家喜欢。在当地，酒店里还有一种做法，那就是炖制的香辣鹅肉，有的还是铁锅炖制，还可以搭配贴饼子。这一次在家制作的香辣鹅肉，只用到了电饭煲，炒一炒就放在电饭煲里炖了，出锅后撒上适量的青椒丝，色香味俱全，比餐厅里的还要味美诱人，吃到最后汤汁拌饭或是拌面条，或者泡饼也是非常的鲜美，详细做法呈上，一起来看看吧。
【香辣鹅肉】的做法
食材：鹅肉1200克、青椒适量、姜适量、洋葱适量、八角2只、白芷2片、香叶适量、五香料包1份、花椒适量、郫县豆瓣酱4汤匙、老抽2汤匙、生抽4汤匙、黄酒适量、精盐适量、食用油适量。厨具：巧釜低糖智能电饭煲、炒锅”