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鲜辣鱿鱼洋葱圈

鲜辣鱿鱼洋葱圈的做法

6张图片

“鱿鱼的海鲜味和洋葱的辛辣以及尖辣椒的清辣搭配成完美的的“鲜辣”。并且这三种普通的食材却又有一种难得的特点，都可以切出圆圈的形状。”

食材明细

主料

鱿鱼 1条
洋葱 1个
尖椒 1个

辅料

油 10克
盐 5克
蚝油 10克
姜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鲜辣鱿鱼洋葱圈的做法步骤

1
主辅料：鱿鱼、洋葱、尖辣椒。
2
把鱿鱼收拾干净，切圈。
3
洋葱洗净，切圈。
4
尖辣椒洗净去蒂，切圈。
5
锅烧开水，放入鱿鱼圈汆烫至变色，捞出备用。
6
热油，放入姜炒香。
7
放入鱿鱼圈煸炒均匀。
8
放入尖辣椒圈和洋葱圈。
9
加适量蚝油。
10
旺火翻勺煸炒，加盐调味。
11
炒匀即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、此菜不宜用深色泽的调味料。
2、鱿鱼圈汆烫变色就可以捞出。

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使用的厨具：炒锅

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