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淡奶油软欧包首发

淡奶油软欧包的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

黄油 10-15g
盐 2g

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

淡奶油软欧包的做法步骤

1
主料按顺序放入面包机，揉面10分钟。红糖可以用白糖代替，只是面包颜色不同。
2
黄油和盐加入面包机，进入和面+发面功能。
3
发面完成，2倍大。
4
轻揉排气。
5
分8份。
6
每份揉圆，保湿，醒10分钟。
7
整形，圆形或者三角形或者椭圆形，都行。
8
在烤箱底部放碗开水，二次发面，2倍大。面粉过筛，撒表面上，用刀片划出道儿。
9
进烤箱，230度20分钟。新烤箱可能210度就行吧。
10
红糖做的，颜色深些。白糖做的，颜色浅些。壳儿脆瓤儿软……

小窍门

淡奶油不用，全用全脂牛奶也没问题。

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使用的厨具：其他

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