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花蛤焖豆腐独家

花蛤焖豆腐的做法

1张图片

“咸鲜味美，是一道营养丰富的美味家常菜！”

食材明细

主料

豆腐一块
花蛤 400克

辅料

稻米适量
胡椒粉 适量
盐适量
油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

花蛤焖豆腐的做法步骤

1
花蛤已吐好沙子，清洗干净备用，豆腐清洗下备用
2
豆腐改刀好，热锅倒入适量稻米油，下豆腐微煎
3
中小火煎至两面金黄色，加入适量清水没过豆腐
4
加入适量盐煮十分钟至汤变白
5
把花蛤放入煮约八分钟
6
待花蛤煮至开口后，加入适量胡椒粉调味
7
用汤勺把汤汁浇在花蛤上即可，使汤汁融合
8
成品图

小窍门

花蛤一定要鲜活的，吐沙清洗干净

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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