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家常焖海杂鱼的做法

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两条小鲈鱼,三条白米子,一条黑鱼,大约2两一条,这么大的鱼都是野生的哦,尽管不大,蒜瓣肉,吃起来口感好还鲜美。
晕!不知道为啥,晚上拍的照片好多步骤都模糊的没法看,文字补齐吧。

食材明细

主料
辅料

家常焖海杂鱼的做法步骤

  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜的海鱼,处理干净。
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:2
    2
    撒食盐腌制半小时,沥出水分,撒干面粉
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:3
    3
    锅烧热油,放入小鱼煎炸
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:4
    4
    全部外表金黄色
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:5
    5
    把鱼扒拉两边
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:6
    6
    取干辣椒
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:7
    7
    放油锅里翻炒
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:8
    8
    放葱姜蒜
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:9
    9
    翻炒,放生抽
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:10
    10
    放陈醋和料酒
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:11
    11
    把鱼放在配菜上
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:12
    12
    放清水
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:13
    13
    盖锅盖,中火焖炖至汤汁不多
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:14
    14
    装盘,撒葱叶
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:15
    15
    汤汁里放鸡精,翻炒均匀
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:16
    16
    汤汁尽在鱼身上即可
  • 家常焖海杂鱼的做法步骤:17
    17
    成品
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜  

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