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香辣鸡爪独家

香辣鸡爪的做法

1张图片

“9月30号做的，专门准备看阅兵时吃的😂😂真的很过瘾😅😅”

食材明细

主料

鸡爪 12个

辅料

小米辣 6个
姜片适量
葱 3条
柠檬半个
香菜适量
老陈醋 2勺
酱油 2勺
糖 1勺
蒜片适量
香油适量
盐适量
红烧酱油 1勺

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鸡爪的做法步骤

1
洗干净，剁好😍
2
倒2勺料酒，开水焯12分钟，捞起…
3
过冷水洗干净😍…然后水龙头开小点的水流半小时(拍照后我关把水更小。这样让鸡爪更有嚼劲)
4
切好…😜
5
准备配料…
6
捞起，晾一下水…
7
倒入，一起拌均匀😍我多加1勺六月鲜红烧酱油了，上色更好看)
8
盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时或一夜(我明天吃🇨🇳🇨🇳😄😄)。

小窍门

酸辣度可自由调节。

来自美食天下猪仔影的作品

使用的厨具：煮锅

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