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麻辣香锅

麻辣香锅的做法

3张图片

“火锅剩的菜品炒一炒”

食材明细

主料

火锅丸子 适量（各色鱼丸香肠鱼豆腐）
尖椒适量
豆皮适量
香菜适量
土豆片 适量
黑木耳 适量
粉丝适量

辅料

蒜末适量
食用油 适量
十三香 适量
辣椒酱 适量
海鲜酱油 适量
老抽适量
辣鲜露 适量
鲜辣汁 适量
美极鲜味汁 适量
鸡汁适量
牛肉粉 适量
鸡精适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣香锅的做法步骤

1
土豆片木耳过水，火锅剩的丸子改刀，尖椒香菜切断段
2
起锅烧油
3
蒜末炒香
4
下入丸子煎炒
5
加入十三香
6
加入土豆片黑木耳翻炒
7
加入海鲜酱油，老抽上色
8
加入辣椒酱
9
加入豆皮翻炒均匀
10
加入香菜梗翻炒
11
翻炒均匀加入其他调料
12
加入香菜叶
13
翻炒均匀
14
放鸡精，牛肉粉
15
炒允
16
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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