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双色紫薯馒头

双色紫薯馒头的做法

1张图片

食材明细

紫薯面团

紫薯泥 适量
面粉 300g
酵母 3g

白色面团

面粉 300g
酵母 3g
牛奶 160g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色紫薯馒头的做法步骤

1
紫薯去皮切片蒸熟。
2
紫薯有点干，掺了一点水压成紫薯泥。
3
紫薯泥、面粉、酵母和成面团，盖湿布放温暖处发酵。
4
面粉、酵母和牛奶和成白面团，盖湿布放温暖处发酵。
5
发酵两倍大的面团取出按揉排气。
6
紫薯面团擀成长方形薄片。
7
白面团擀成长方形薄片。
8
白面片放在紫薯面片上面，卷起。
9
切成小块。
10
放到蒸笼里饧发20分钟。
11
上汽后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
12
一朵漂亮的玫瑰花。
13
双色紫色馒头，颜色就美美哒。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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