客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
茄子青椒鸡蛋饼的做法

  1张图片

国庆回程几天了,小编似乎还找不着状态,早早起来一脸懵,对早餐吃什么毫无概念,这不今天迷迷糊糊下来发觉再不做早餐就得迟到了,于是翻开冰箱,发现了一根长茄子,灵机一动,搭配家里带来的青椒,来一道快手美味的茄子青椒鸡蛋饼吧!

食材明细

主料
辅料

茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤

  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    将茄子和青椒清洗干净,切成细丝,放入盆内;
  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    辣椒清洗干净也切成丝,喜欢吃辣可以用线椒,不能吃辣可以换成菜椒或者不放;
  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    将茄子丝、辣椒丝均放入盆内,再往盆内放入一半盐,与茄子搅拌均匀;
  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    放置片刻,杀出茄子里的水份,然后攥干水份备用;
  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    往盆里磕入鸡蛋,调入糖、剩余的盐、胡椒粉,搅拌均匀;
  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    再少量多次倒入面粉;
  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    并搅拌成粘稠的面糊状;
  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    起锅往电饼铛里刷上一层薄油,倒入面糊,用筷子整理并平铺至锅底;
  • 茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    煎至2面金黄即可出锅;

小窍门

1、调味料请根据材料份量和自身口味相加减;
2、煎饼时建议中小火,火力太猛容易烧焦;
来自 美食天下 蕾宝的烟味生活 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map