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猪肉香菇包子

小榴莲妈妈

猪肉香菇包子的做法

1张图片

“热爱生活，热爱每一餐。”

食材明细

主料

面粉 4杯
酵母 4g
香菇适量
胡萝卜 适量
猪肉馅 适量
葱花适量

辅料

盐适量
酱油适量
食用油 适量
鸡精适量
十三香 适量
料酒适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉香菇包子的做法步骤

1
4杯面粉4g酵母。我用的6g奶粉勺，七八分满。加水，揉成光滑面团。
2
面粉加入酵母揉成光滑面团，放在阳光处发酵。也可以放在温水蒸锅上，减少发酵时间。
3
猪肉切碎
4
香菇切片，洗净，焯水，之后，切碎。
5
一根超大个胡萝卜擦成丝，焯水。焯水后切碎。
6
肉沫，香菇碎，胡萝卜碎，葱花碎加一起。
7
加入植物油，香油，耗油，料酒，酱油，盐鸡精十三香。搅拌均匀！
8
包子馅，忘记拍照了，快包完才想起来。
9
二次揉面，排气。分成等大面团。擀皮不要太薄！
10
包成包子形状。入蒸锅，水开后大中火15分钟。关火闷3分钟。
11
包子有肉不在褶上！我家食渣宝宝一顿都能吃一个。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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