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韭菜猪肉饺子

韭菜猪肉饺子的做法

1张图片

“不想吃饭，那就来一顿饺子吧。”

食材明细

主料

猪肉 500g
韭菜 500g
蒜 2粒
姜适量
鸡蛋 1个

辅料

生抽 3勺
老抽 1勺
油 3勺
胡椒粉 适量
盐适量
生粉 2勺
花椒适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜猪肉饺子的做法步骤

1
8瘦2肥的猪肉一斤
2
姜蒜切细
3
猪肉里加入3勺生抽
4
1勺老抽
5
3勺蚝油
6
少许盐
7
3勺油
8
少许胡椒粉，家里13香用完了，没买。有13香的话，可以放点13香
9
加入2勺生粉，拌均匀腌制15分钟。
10
韭菜洗干净，晾干，切细，放少许盐拌均匀。有出水就把水倒掉
11
泡半完花椒水
12
拿筷子一边倒花椒水一边顺势搅上劲
13
接着放入蒜末姜末
14
打入一个鸡蛋搅均匀
15
放入韭菜拌均匀，就好了
16
包好
17
平底锅烧热放少许油，晃均匀油，饺子排序放入平底锅煎到饺子皮底焦黄，加入少许开水，水的高度到饺子高度的一半就可以了
18
加盖焖一下，5分钟打开盖，煎饺子就好了
19
开吃。

来自美食天下婉玉呀的作品

使用的厨具：平底锅

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