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椒盐花卷独家

给宝贝做的饭

椒盐花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水 250克
油 5克
糖 20克
酵母 5克

辅料

椒盐适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

椒盐花卷的做法步骤

1
把除椒盐外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
擀成大片。
3
用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。
4
备好椒盐。
5
在面片上刷上一层油，撒上椒盐，切成8份。
6
摞在一起。
7
用筷子竖着压一下。
8
取出筷子，把尖儿部往下折。
9
再用筷子从中间压一下，生坯就做好了。
10
依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
11
发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食早餐午餐晚餐

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