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糖醋藕片独家

糖醋藕片的做法

1张图片

“糖醋菜，美味又下饭!”

食材明细

主料

藕 350g

辅料

料酒 1勺
生抽 2勺
白糖 3勺
陈醋 4勺
水淀粉 5勺
色拉油 少许
葱适量
蒜 3个
盐少许

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋藕片的做法步骤

1
藕去皮，切成均匀的片
2
切好的藕片，泡入水中
3
调糖醋汁:123451勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺陈醋，5勺水淀粉，搅拌均匀
4
起锅烧水，水开下入藕片，煮至断生捞出冲凉水后控水备用
5
蒜拍碎，葱切粒
6
起锅烧油，下入葱蒜爆香
7
倒入藕片，大火翻炒，炒出水气
8
倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀
9
加入少许盐调味，翻炒入味即可
10
起锅装盘，撒上葱花。

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使用的厨具：炒锅

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