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肥肠烧豆腐独家

肥肠烧豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

肥肠 200克
豆腐 300克

辅料

葱适量
姜适量
蒜两瓣
干辣椒 一个
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肥肠烧豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块，肥肠切小块，其他调料备好:
2
葱姜蒜改刀切好，干辣椒掰成小段
3
锅中放油，油热爆香葱姜蒜干辣
4
倒入肥肠，煸炒
5
加一勺老抽上色
6
加少许生抽调味
7
倒入一碗半清水，加盐调味
8
水开放豆腐块
9
烧至三两分钟后勾芡
10
出锅，撒上少许葱花点缀一下

小窍门

豆腐放到锅中后不要翻动太勤，否则豆腐会烂。

来自美食天下馋嘴猴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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