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花朵馒头独家

给宝贝做的饭

花朵馒头的做法

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食材明细

主料

面粉 500克
水 250克
油 5克
糖 20克
酵母粉 5克

辅料

红枣适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

花朵馒头的做法步骤

1
把除红枣外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
擀成大片。
3
用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。
4
四个一组，中间刷油摞在一起。
5
用刀等切成八份，中间不要切断。
6
相邻的两个对着扭一下。
7
捏紧两端，把多余的剂头压扁。
8
压到底部。花瓣就做好了
9
都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。
10
放竹帘上发酵至2倍大。
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发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食馒头花卷

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