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鸡汤米线独家

鸡汤米线的做法

1张图片

“鸡汤补血益气。配上米线，一款简单的家常美味。”

食材明细

主料

鸡腿二个
葱少许
豌豆尖 一把
米线一把
姜少许
蒜少许

辅料

盐少许
鸡粉半匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡汤米线的做法步骤

1
砂锅里放入清水。把洗净的鸡腿放进去放入葱姜蒜。大火煮开。
2
捞去浮沫，转小火炖煮。
3
小火慢炖两个小时。放入适量的盐。鸡精关火备用。
4
从砂锅里面舀一瓢鸡汤。把这个米线在鸡汤里浸泡十分钟，让它充分的吸收水分。
5
锅里放水。放入泡好的米线烫一分钟。
6
起锅放入煮好的鸡腿，烫熟的豌豆尖放上小葱花再放上煮好的鸡汤。就可以了。

小窍门

这道菜要保持鸡肉的原汁原味，所以我们的调料就只是盐和鸡精，其他任何的调料不放放了。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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