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板栗烧猪蹄

芊芊_DOkzbcaviraI

板栗烧猪蹄的做法

3张图片

“板栗烧猪蹄～～美味又美容😀😀”

食材明细

主料

猪蹄 500克
板栗 150克
冰糖几粒
桂皮适量
八角适量
香叶适量
料酒适量
小米椒 适量
姜适量
大蒜头 适量
白酒少许（焯猪蹄用）

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

中辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

板栗烧猪蹄的做法步骤

1
准备好食材
2
板栗提前煮至8分熟待用
3
猪蹄冷水上锅，焯水3分钟（加少许白酒和姜片），稍煮一会儿
4
焯好水的猪蹄过凉水清洗干净浮沫
5
起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色
6
成微黄色时
7
下入猪蹄翻炒均匀上色，加桂皮、八角、香叶翻炒出香味
8
加辣椒和料酒稍煮，加盐、蚝油、胡椒粉调味
9
转入电高压锅焖25分钟
10
焖熟的猪蹄
11
焖熟的猪蹄转入炒锅内，加入板栗
12
翻炒均匀，稍煮板栗入味，最后加鸡精调味起锅
13
起锅装盘，美味既成😀

小窍门

板栗要提前煮至八分熟，最后加入

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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