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萝卜羊肉丸子汤

萝卜羊肉丸子汤的做法

4张图片

“萝卜羊肉丸子汤是秋冬季最受欢迎的一款汤。润秋燥的季节，多吃萝卜对身体很有益处。羊肉性温，吃羊肉可以增强人体御寒能力。两种非常适合深秋及冬天食用的食材搭配煮汤享用，有助于养生。”

食材明细

主料

羊肉 350g
青萝卜 200g
粉丝 80g

辅料

盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱适量
芝麻油 适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜羊肉丸子汤的做法步骤

1
羊肉里加盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲
2
青萝卜洗干净
3
青萝卜切成丝
4
煮锅加水，萝卜丝入锅煮
5
锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮
6
再开锅，将粉丝入锅同煮
7
食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀关火
8
淋入芝麻油
9
搅拌均匀即可享用

小窍门

1、羊肉馅一定要搅拌上劲，丸子口感才好。
2、羊肉很鲜，汤中不宜添加多种调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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