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“萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法

  3张图片

朋友送了不少野生鲫鱼,还能吃几回呢。
鱼肉紧致很鲜美,就是大小不等。
我把小个的熬了几次鱼汤喝,只是鱼小,担心被鱼刺卡着就扔了,觉得好浪费。
这次打成浓汤来喝,这样不怕鱼刺,也不浪费了。

食材明细

主料
辅料

萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤

  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净,取一块
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:2
    2
    随便切碎
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:3
    3
    鲫鱼处理干净
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:4
    4
    撒面粉,目的是煎鱼不碎
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:5
    5
    热锅冷油
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:6
    6
    油热放鱼进去煎
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:7
    7
    两面微黄
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:8
    8
    烹入料酒
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:9
    9
    烹入陈醋
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:10
    10
    放食盐
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:11
    11
    放萝卜翻炒
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:12
    12
    放清水
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:13
    13
    放葱姜
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:14
    14
    放鸡精
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:15
    15
    煮开
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:16
    16
    放豆浆杯中
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:17
    17
    盖好盖子放破壁机上
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:18
    18
    选浓汤
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:19
    19
    开始打浓汤
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:20
    20
    做好的浓汤
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:21
    21
    成品
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:22
    22
    成品
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤:23
    23
    成品

小窍门

千万别把鲫鱼直接放进去做浓汤,那味道不鲜只腥。给我鱼的姐姐说的,直接没法喝。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:破壁机、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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