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银耳雪梨羹

银耳雪梨羹的做法

1张图片

“最近很干燥，所以经常煲这个糖水来喝，觉得喝完很滋润，很舒服”

食材明细

主料

银耳 1朵
雪梨 2个

辅料

枸杞少许

配料

老冰糖 1块

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

银耳雪梨羹的做法步骤

1
银耳用清水泡发2小时左右。
2
雪梨去皮切块。
3
将银耳撕小朵，放入砂锅。
4
雪梨块也一起放进去。
5
加适量清水，一般水和原料的比例2:1。
6
大火煮开后小火慢炖1小时至银耳粘稠，时间自己掌握，我这个银耳没被化学处理过，1小时已炖得很粘稠。
7
银耳汤粘稠后放入冰糖。
8
同时放入枸杞，继续小火炖3-5分钟，至冰糖融化。
9
粘稠的银耳雪梨羹就熬好了，喝一碗可以润燥养颜。

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使用的厨具：瓦煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅

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