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剁椒蒸鲈鱼

剁椒蒸鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

葱半根
姜小块
红剁椒 1勺
青剁椒 1勺
油适量
醋少量
生抽适量
糖少量
料酒适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

1
将鲈鱼清洗干净，身上切几刀。
2
葱姜切丝。
3
用料酒，生抽，将鲈鱼抹匀，铺上葱姜丝腌制半小时。
4
取青红剁椒各一勺。
5
葱姜切末。
6
葱姜末和剁椒放入碗里，加入生抽，少量糖和醋，搅拌均匀。
7
将调料汁均匀倒在鱼身上。
8
上锅水烧开后中火蒸15分钟。
9
取出蒸好的鱼，撒上葱花。
10
烧好热油泼在葱花上。
11
剁椒蒸鲈鱼完成。
12
剁椒蒸鲈鱼，味道鲜美！

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使用的厨具：蒸锅

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