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豆沙包首发

豆沙包的做法

1张图片

“家里的面粉都长虫子了，得抓紧消耗，最近包子馒头花卷轮流上啊，冻在冰箱里吃着方便。”

食材明细

主料

面粉 500克
豆沙馅 适量

辅料

酵母粉 5克
清水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙包的做法步骤

1
取500克面粉，加入5克酵母粉。
2
向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状。
3
用手揉成一个光滑的面团。
4
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
5
将豆沙馅料搓成小球备用。
6
取出发酵好面团充分揉匀排气。
7
将面团取出滚成长条。
8
分割成均匀的小块。
9
搓圆按扁。
10
擀成皮。
11
取一张皮，在皮中间放入馅料。
12
转圈捏起来，包成包子状。
13
收口朝下放置，略微按扁一些。
14
取一把干净的梳子，在豆沙包表面随意压上几条花纹。
15
全都这样做好，用梳子压出任意自己喜欢的花纹。
16
放入蒸锅中，盖上盖子静置十五分钟。
17
大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖就蒸好了。
18
装盘就可以吃了。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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