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芝麻酥饼

芝麻酥饼的做法

1张图片

“最喜欢吃芝麻多多，又香又酥的饼。”

食材明细

油皮

低筋粉 220克
水 100克
白糖 20克
盐 2克
猪油 76克

油酥

猪油 66克
低筋粉 150克

内馅

白糖 12克

表面装饰

白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

芝麻酥饼的做法步骤

1
将油皮原料混合均匀，揉成光滑的面团，静置半小时。
2
将油酥材料混合均匀。
3
将油皮和油酥分别平均分成12份，滚圆。
4
将油酥包入油皮中。
5
滚圆。
6
擀开。
7
卷起。
8
再擀开。
9
卷起。
10
擀成长方形。
11
撒白糖。
12
折3折。
13
两面刷水，沾上白芝麻，轻轻擀一下。
14
摆入烤盘。
15
放入预热好的烤箱中层上火180度下火170度20分钟。
16
表面上色均匀后即可出炉冷却。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1、根据各人喜好调整口味。
2、根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
3、此方可做12个酥饼。

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：烤箱

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