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香蕉火龙果奶昔

海之韵美食记

香蕉火龙果奶昔的做法

3张图片

“自己做美食的，最喜欢用蔬果天然的色素，比如红心火龙果、芒果、紫薯等等。我最喜欢用红心火龙果做美食了，因为它天然的花青素做出来的美食，呈现出来的紫色非常诱人，就算平淡无奇的美食，经过它的染色，也会变得异常美丽。”

食材明细

主料

红肉火龙果 半个
牛奶 220克
香蕉 1根

辅料

淡奶油 25克
细砂糖 2克

甜味口味
榨工艺
十分钟耗时
简单难度

香蕉火龙果奶昔的做法步骤

1
将火龙果肉和香蕉果肉切小块，分成两份，其中一份火龙果肉少一些，放进料理杯中，倒入一半的牛奶。
2
先做浅色的部分，用料理机搅打十几秒，打好的淡紫色的奶昔。
3
倒入杯中。
4
继续做第二份火龙果汁，打出深紫色的奶昔，火龙果肉的比例一定要大一些，否则做不出渐变色的效果，不明显的。
5
通过汤匙，将奶昔缓慢倒入杯中，不要一下子将奶昔倒入，否则会混合不好看，留一丁点深色的奶昔，最后画圈圈用。
6
淡奶油加糖打发，用打发好的淡奶油，填满杯面，用牙签沾点刚剩下的火龙果奶昔，画图案，发挥你的想象力哟，还可以在上面写字，随你喜欢。

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使用的厨具：榨汁机

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