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冷面

冷面的做法

1张图片

“冬天，吃的东西往往会觉得有点油腻腻的感觉。突然很想念夏天爽爽的冷面，所以就自己在家DIY了一下~~~”

食材明细

主料

冷面适量

辅料

黄瓜丝 适量
豆芽适量
辣白菜 适量

配料

盐适量
生抽适量
糖适量
醋适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冷面的做法步骤

1
准备一大碗凉白开水，把姜和蒜切成小块放在温水中发味。在倒入准备好的凉白开里，放入盐，生抽，糖和醋调味，调好之后把汤放在冰箱里冷藏。
2
把冷面放在水里泡一会，然后放在沸水中煮30——60秒，根据自己喜欢的软硬程度，之后用凉水冲冷面，把它冲凉了。
3
之后把冷面放在冷藏好了的冷面汤里，把黄瓜丝，辣白菜，焯好的豆芽，香肠放在冷面上面，在倒点韩式辣酱，就完活啦。

来自美食天下 A乖乖的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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