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无水无油脆皮老式蛋糕

还在吃吃吃

无水无油脆皮老式蛋糕的做法

1张图片

“我不知怎么就对做蛋糕痴迷的很？今日，撸了一款老式蛋糕。”

食材明细

主料

蛋糕粉 100克
鸡蛋 4枚

辅料

白砂糖 40克

清淡口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

无水无油脆皮老式蛋糕的做法步骤

1
准备食材：原味蛋糕粉，鸡蛋，白砂糖。
2
4个鸡蛋打入碗中。
3
加入白砂糖，准备打发全蛋液。
4
打发至全蛋液变得浓稠，提起打蛋头留下的痕迹不会在瞬间消失。
5
筛入低筋面粉。
6
用切拌和翻拌的手法，没有干粉浮现，面糊比较光滑细腻。
7
玛芬蛋糕模具内放入蛋糕纸模。
8
将蛋糊液用勺舀入纸模内8分满。170℃预热烤箱。
9
蛋糕表面撒上黑芝麻，170℃烤30分钟。
10
成品图。

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使用的厨具：电烤箱

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