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“食疗作用
　　生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经　　具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效　　主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。　　（但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，　其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。）”