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家常烧茄子

家常烧茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 1个(300)g
五花肉 100g
虾仁适量
青椒适量
红椒适量

辅料

蒜适量
盐适量
黄豆酱 1勺
酱油适量
蚝油适量
糖适量
油适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常烧茄子的做法步骤

1
茄子切块，放清水泡10分钟后捞起。
2
准备配菜:五花肉、虾仁、青红椒、蒜末。
3
起锅热油，炒香五花肉。
4
五花肉炒至发黄，倒入虾仁和蒜末爆香。
5
再倒入茄子。
6
加点盐炒软茄子，适当沿着锅边撒点水。
7
放入黄豆酱、酱油、蚝油、糖翻炒均匀。
8
最后放入青红椒粒，翻炒均匀出锅。
9
成品。咸香下饭的家常烧茄子。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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