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凉拌青萝卜丝独家

凉拌青萝卜丝的做法

2张图片

“家常快手凉拌小菜，颜值不高，味道好😆”

食材明细

主料

青萝卜 200g
盐 3g

辅料

小米椒 2个
大蒜 2个
香醋 2勺
白醋 2勺
味醂 1勺
糖 2g
盐适量
香菜 10g

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌青萝卜丝的做法步骤

1
青萝卜洗净外皮。
2
先切片，后切丝。尽量的切细些、切均匀些。刀功不好可以选择用工具擦丝
3
200的萝卜丝用加入2.5g盐，用手抓均，腌15分钟左右挤出多余水分。
4
炒锅加入少许油，炸香七、八粒花椒。
5
两粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。挤去水分的白萝卜丝
6
将热油呛进蒜末和小米辣中，加入2克白糖，两勺香醋，两勺米醋，一勺的味醂，适量的咸盐。
7
将香菜段放在青萝卜边沿。
8
将拌好的料汁浇入萝卜丝中。
9
快手小拌菜就做好了。
10
吃的时候搅拌均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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