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“说起做这款吐司也是有原因的,家里有一罐啤酒在冰箱放了蛮长时间了,昨天拿出来,用其中一部分做了香菜凉拌鸡(煮鸡的时候放了啤酒),余下的一部分一直在想能不能尽快用出去,于是在网上查询,于了有了这款感觉比较独特的吐司。
今天的照片都是晚上拍的,跟以前拍的感觉还真有点不一样呢。”
食材明细
啤酒吐司的做法步骤
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1
放大概200克啤酒到锅里。啤酒烧开后,小火再烧3分钟,这是为了让酒精挥发掉。
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2
煮好后的啤酒取150克备用,经过实践,也就差不多只有150克了。
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12
二次发酵,至8-9分满,表面刷鸡蛋液,入烤箱烘焙。
小窍门
1、其实用什么啤酒都可以的,但为了跟原作者保持一致,我还是用了黑啤酒。
2、450克吐司模,烤箱下层,180度,30分钟,根据自己的烤箱适当调节温度。
使用的厨具:面包机、电烤箱