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扁豆炒牛肉独家

不做妖精好多年

扁豆炒牛肉的做法

1张图片

“因为贫血，总是觉得很疲劳，懒懒的。据说，吃牛肉可以长力气，今天决定吃牛肉，”

食材明细

主料

牛肉 100克
扁豆 100克
剁椒 1汤匙
食用油 1汤匙
生抽 3克
啤酒 5克
鸡精小许

辅料

食盐小许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

扁豆炒牛肉的做法步骤

1
新鲜牛肉
2
切几片下来
3
切条
4
放碗里
5
放小许啤酒
6
放食用油
7
放生抽和食盐
8
拌均匀
9
扁豆洗净
10
切丝
11
锅烧开水
12
放入扁豆，油刷有油，在扁豆里涮一下，这样焯水过的扁豆颜色鲜亮
13
过冷水备用
14
牛肉直接放锅里翻炒
15
接近断生放小许食盐
16
取剁椒
17
放入剁椒
18
翻炒均匀
19
放入扁豆和鸡精翻炒均匀即可
20
装盘
21
成品

小窍门

因为用剁椒调味，所以食盐一定不要放多了。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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