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巴旦木可可酥的做法

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最近比较忙,晚上休息得比较晚。偶尔会有肚子饿的时候,自家做点小零食填补肚子吧,一来,是方便,按照自己的口味,二来,是自己做的无添加,食材都是最好的。外卖的最起码油的质量就是差很多了。最次也得添加泡打粉之类的,健康最重要哈。会做就动手吧,我已经好多年没有买过蛋糕和饼干这些零食了。用30分钟,做给自己吃的零食,口感酥脆香甜,无添加买不到的味道。

食材明细

主料
辅料

巴旦木可可酥的做法步骤

  • 巴旦木可可酥的做法步骤:1
    1
    准备主食材
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:2
    2
    植物油和糖倒进容器里搅拌一下糖油就会融和。
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:3
    3
    面粉也倒进油糖里边,搅拌融合即可。
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:4
    4
    刮刀翻拌没有干粉就可以了,不要过度的搅拌,揉和成面胚。
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:5
    5
    加可可粉揉和均匀即可,原本没有想做可可分饼干的,突然看见了可可粉就加15克。
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:6
    6
    用手搓成长条,然后再分成大小一致的面胚。
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:7
    7
    取一个面胚,在手中来回的滚动几下成为圆形,不用特别的圆。直接放入烤盘里边备用。
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:8
    8
    在面胚上边搓一个圆坑,然后刷鸡蛋液。烤盘没有铺油纸直接放上了。如果铺油纸更好一些烤盘刷的时候要简单一些。装饰一颗巴旦木在饼干上边。如果没有巴旦木随意装饰花生或者芝麻之类的,自己喜欢就是最好的。
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:9
    9
    烤箱先200度,预热5分钟。然后在设置烤箱上下火,温度180,时间20分钟。如果烤箱是单独控温上下火的,下火可以调低10度,烤饼干的时候一定要注意看着点烤箱,因为烤箱的功率不同,本菜谱只能作为你的参考了。
  • 巴旦木可可酥的做法步骤:10
    10
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小窍门

1,本食谱用的是蛋糕粉制作。如果没有蛋糕粉,可以用普通的面粉制作,记住不要过度的翻拌免得出面筋影响口感。
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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