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“悄不声息的,秋天已经过完了,霜降的到来预示着秋天越走越远,冬天越走越近。天一凉就喜欢热乎乎的东西,一方面是温度方面的热,吃了立马觉得暖。另一方面是状态的“热”,那些稠的粘的粥汤从质感上给人暖暖的感觉。还一个就是食材性质的“热”,温性的食物可以从根本上解决暖的问题。冬天来了,饮食也自然而然地跟着季节变化了。
今天这个汤,或者叫糊,我经常做给家人吃,用了小米、藜麦、白芝麻和枸杞,做法也特别简单,用豆浆机或者破壁机打了就成,味道很香,颜色也很好看。也可以用黑芝麻,但黑芝麻加进去之后成品的颜色不好看,小朋友不喜欢,比较多用白芝麻。功效其实差不多,不必过于纠结它们的区别,经常吃就着才是关键。小米养胃,藜麦全营养,芝麻补钙,还在养生必备的枸杞,这个搭配非常好。”
食材明细
小米藜麦芝麻糊的做法步骤
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这是个小容量豆浆机,如果容量比较大,按比例调整食材。
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小窍门
用豆浆机打各种糊糊特别方便,准备好材料其它交机器就可以了。用来制做早餐的汤水非常方便。
豆浆机的功能很强大,不要只用它做豆浆,把各种食材放在一起吃,更营养更健康。
各种食材搭配的时候要注意味道、颜色和营养的搭配,不要一股脑啥都放,更不要放超量食材,一定要看机器的说明书,狠心想放进一头猪肯定是不行的,打出来的糊不好喝还有可能烧机器。
使用的厨具:豆浆机