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鲜美生蚝汤

蓝色南半球

鲜美生蚝汤的做法

1张图片

“每年这个季节都有人送生蚝给家人，无奈我们都不怎么喜欢，大部分都转送朋友，剩下一些勉强做个汤。”

食材明细

主料

生蚝 300克

辅料

香菜适量
大葱适量
姜丝适量
橄榄油 适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜美生蚝汤的做法步骤

1
先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
2
锅里注入适量清水放入生蚝。
3
大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
4
烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
5
翻炒片刻将大葱放入一起炒。
6
注入适量开水大火煮沸。
7
将焯过的生蚝加入。
8
煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
9
熄火前将香菜加入即可。

小窍门

生蚝不能煮太久，不然肉就不嫩滑了。

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使用的厨具：炒锅

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