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生炒糯米饭

企茶点茶档

生炒糯米饭的做法

1张图片

“寒冷的冬天，吃上一碗暖暖的糯米饭。”

食材明细

主料

糯米 1碗
腊肠 1条
猪肉适量
干冬菇 3朵

辅料

油适量
姜适量
蒜适量
生菜丝 适量

其他口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

生炒糯米饭的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，糯米泡6小时，干冬菇泡软。
2
姜蒜，干冬菇，猪肉，腊肠，切粒。
3
热油。
4
下姜蒜。
5
爆香，再下猪肉。
6
猪肉炒出油，再下干冬菇和腊肠。
7
不断翻炒。
8
待香味炒出来。
9
炒配料的同时，另一锅小火炒糯米。
10
炒至有小小半透明的状态，加入配料里。
11
继续翻炒，中途加了2次泡香菇的水，容易熟，也免得糯米太干。
12
炒至糯米透明，忘了买葱，用生菜丝，点缀一下。
13
成了。
14
成品图。

小窍门

腊肉比猪肉好，更香。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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