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素炒三色丁独家

素炒三色丁的做法

1张图片

“色彩分明，味道鲜香，是一道营养美味的家常菜！”

食材明细

主料

香豆干 适量
胡萝卜 半根
豌豆粒 适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
葱适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒三色丁的做法步骤

1
备好食材：香豆干切成丁，胡萝卜去皮切成丁，葱白，葱花切成小段分开放。
2
豌豆粒洗净备用。
3
锅内加入适量清水烧开，下豌豆粒及胡萝卜丁加少许盐焯水五分钟。
4
捞出沥干水份备用。
5
热锅倒入适量稻米油，下葱白小火煸香。
6
下焯好的豌豆粒及胡萝卜丁翻炒片刻。
7
下香干丁混合炒匀，加入适量热水，及少许盐焖煮五分钟。
8
下葱花大火翻炒收汁即可。
9
成品图。

小窍门

豌豆粒及胡萝卜丁先焯水五分钟！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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