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莴笋肉片炒木耳

莴笋肉片炒木耳的做法

1张图片

“很清爽可口的家常菜！”

食材明细

主料

莴笋 1根
猪肉片 适量
木耳少许
胡萝卜 半根

辅料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
香油少许
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋肉片炒木耳的做法步骤

1
莴笋削去老皮，洗净备用。
2
斜切小段。
3
斜切成菱形片。
4
胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
5
肉片切好，葱花切好。
6
肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
7
锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。
8
锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。
9
下入葱花爆香。
10
下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
11
出锅前淋入几滴香油提香。装盘。

小窍门

食材提前焯水，节省时间。肉片腌一下去腥入味。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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