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南瓜馒头

南瓜馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

南瓜 250g
面粉 500g

辅料

酵母 4g
白糖 10g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜去皮去籽后切成片放入碟中，隔水蒸15分钟。
2
15分钟后南瓜蒸熟。
3
倒入发酵盒中，用叉子将南瓜压成南瓜泥。
4
加入白糖10克，搅拌至融化。
5
加入酵母4克，拌均匀。
6
加入面粉500克，用筷子搅拌成絮状。
7
将面和成光滑的面团。
8
盖上盖子发酵2个小时。
9
发酵至2倍大后，内部组织起蜂窝状。
10
揉面排气后，搓成长条。
11
切成大小均匀的馒头胚子，醒发20分钟后上锅，大火蒸15分钟。
12
关火5今钟后开盖，出锅。

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使用的厨具：蒸锅

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