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糖醋素排骨

糖醋素排骨的做法

1张图片

“用新鲜莲藕做个素排骨，而且，这款糖醋汁，妥妥的可以糖醋一切哦～”

食材明细

主料

土豆 1个
藕 1节

辅料

料酒 1勺
生抽 2勺
白糖 3勺
陈醋 4勺
清水 5勺
盐 1匙
面粉 20g
植物油 2勺

酸甜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋素排骨的做法步骤

1
土豆去皮切块，中火煮15分钟
2
藕去皮切条
3
碗中加入料酒，生抽，白糖，陈醋和清水，搅拌均匀
4
土豆捞出压泥
5
加入盐和面粉揉捏成面团
6
手上抹油，取一块土豆面团，包在藕条外面，整理成排骨的形状
7
锅中加入植物油，放入素排骨煎至两面金黄
8
倒入糖醋汁，收汤撒葱花即可

小窍门

土豆面团的面粉量不固定，但是不能太多，起到粘合作用就行，如果太干，可以加少许水

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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